Tamales Oaxaquenos a mi Estilo.
Tamales Oaxaquenos a mi Estilo.
Ingredientes
1/2 Kg de Manteca de Cerdo.
2 Kg de Masa Nixtamal izada
1 Pechuga de Pollo Cocida y Deshebrada.
Hojas de Platano las Necesarias.
1 Taza de Caldo de Pollo.
...
Rollo de carne molida con tocino
Rollo de carne molida con tocino
Ingredientes
1/2 Kg de Carne de Cerdo y 1/2 de Res Molida.
300 Grs de Tocino
8 Rebanadas de jamon.
6 Rebanadas de Queso Manchego.
2 Huevos
1 1/2 Tazas...
Pollo Estilo Artesa
Pollo Estilo Artesa
Ingredientes
2 kg de Pollo.
1 Kg de Zanahoria.
200 Gramos de Tocino.
1 Kg de Papa.
2 Menudencias.
1/4 de Chorizo.
5 Salchichas Rebanadas.
1 Frasco de Aceitunas sin Hueso.
20 Chiles...
Sopa Fria
Sopa Fria
Ingredientes
1 Pasta de Coditos.
3 Cucharadas de Mayonesa.
1 Lata de Atun en Agua.
1 1/2 Taza de Crema Acida.
100 Gramos de Jamon.
1 Cebolla.
2 Hojas de Laurel.
1 Tallo de...
Pollo Relleno al Tequila
Pollo Relleno al Tequila
Ingredientes
1 Pollo Grande.
1 Tablilla de Chocolate de 90 Gramos.
10 Chiles Guajillos Anchos.
1/4 de Cebolla.
2 Dientes de Ajo.
1/2 Cucharadita de Mejorana.
1 Trocito de Canela.
5 Clavitos...
Relleno Para Pavo o Para Pollo
Relleno Para Pavo o Para Pollo
Ingredientes
100 Gramos de Tocino.
250 Gramos de Chorizo.
5 Salchichas.
100 Gramos de Jamon de Pavo.
1/4 de Taza de Almendra Fileteada.
3 Papas.
1 Trozo de Mantequilla.
2...
Pozole Rojo de Trigo
Pozole Rojo de Trigo
Ingredientes
2 1/2 Tazas de Trigo Remojado.
1 1/2 Kg de Pollo Surtido.
4 Dientes de Ajo.
1/2 Cebolla.
10 Chiles Guajillos Anchos.
Sal
Guarnicion
Lechuga.
Oregano Seco.
Chile Peron.
Cebolla Picada.
Limon.
Para...
Pollo al Ajo y Perejil
Pollo al Ajo y Perejil
Ingredientes
1 Kg de Pollo Cocido.
1 Cabeza de Ajos sin Cascara.
190 Gramos de Queso Crema.
1 Taza de Leche.
1 Taza de Caldo de Pollo.
Pimienta Negra Molida.
1/2...
Papas al cilantro
Papas al cilantro
Ingredientes
1 Kg de Papa.
3 Cucharadas de Aceite de Oliva.
Pimienta Molida Negra.
1 Chile Serrano.
3 Cucharadas de Jugo Maggi.
1 Cucharada de Queso Parmesano.
Jugo de 3 Limones.
1 Manojo...
Tacos en Salsa de Chorizo
Tacos en Salsa de Chorizo
Ingredientes
1/4 de Chorizo.
Chiles Chipotles en Adobo.
1 Kg de Papas Cocidas.
6 Jitomates.
1 Diente de Ajo.
Sal.
10 Tortillas.
Cilantro Picado.
1/2 Cebolla.
Pimienta.
1 Cucharada de Vino...
