Pescado a la Diabla Muy Sabroso
Ingredientes
- 2 Mojarras Limpias Abiertas en Mariposa.
- 5 Chiles Guajillos sin Semillas.
- 1 Chile Ancho sin Semillas.
- 4 Chiles de Arbol.
- 1/2 Cebolla.
- 2 Dientes de Ajo Grandes.
- 1 Chile Habanero.
- Pimienta Negra Molida.
- 1 Taza de Jugo de Naranja.
- Sal.
- 100 Gramos de Chiles Chipotles en Adobo.
Preparacion de Pescado a la Diabla
Primeramente salpimienta las mojarras tanto por dentro como por fuera y reserva. Rebana la cebolla en julianas. En una cacerola con aceite caliente frie la cebolla con los ajos, incorpora el chile habanero.
Enseguida agrega los demas chiles secos para dorarlos un poco, en cuanto esto suceda agrega media taza de agua, sal, pimienta negra y el jugo de naranja, deja hervir por unos minutos.
Retira del fuego los chiles y deja enfriar. En una sarten agrega aceite y enseguida incorpora las mojarras hasta dorar, una vez que esto suceda retira del fuego.
Licua todos los ingredientes que doraste junto con los chiles chipotles, en la misma cacerola donde se cocinaron los chiles vierte la salsa licuada la cual debe de tener una consistencia espesa.
Deja hervir unos minutos y mueve constantemente, agrega las mojarras y bana perfectamente con el adobo. Adiciona un poco de sal y retira del fuego.
Sirve este delicioso pescado a la diabla el cual tiene un picor delicioso para todos aquellos a los que les gusta lo picante.
Receta en video:
