Ingredientes:
- ? de filete
- Zanahoria delgada
- Cilantro picado
- Oregano seco
- Caldo de pollo polvo
- 1/2 cebolla morada
- 1 diente de ajo grande
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Jugo magy
- Papel aluminio
Preparacion de Filete Empapelado | Pescado Empapelado:
Iniciamos picando los ingredientes finamente, ajo, cebolla morada, la zanahoria y la calabaza la picaremos en media luna
En un frasco ponemos el ajo ya picado junto con aceite de oliva y dejamos que el aceite agarre el sabor del ajo.
Cortamos un pedazo de papel aluminio donde podamos poner 4 filetes para nuestro pescado empapelado, despues ponemos aceite de oliva que teniamos con el ajo encima del papel aluminio, enseguida ponemos nuestros 4 filetes y otro poco de aceite encima de ellos, continuamos agregando oregano espolvoreando la parte de arriba de los filetes, ademas de poca pimienta negra y caldo de pollo en polvo al gusto.
Agregamos la cebolla, zanahoria, calabaza y cilantro arriba de nuestro filete, recuerden que deben de estar picados delgados porque la coccion es rapida, despues agregamos un poco mas de caldo de pollo en polvo, tambien agregamos salsa magy y finalizamos con sal al gusto para que le de mas sabor.
Ponemos a calentar nuestro comal muy bajito y despues comenzamos a doblar nuestro papel aluminio para tapar nuestro filete de pescado, de forma que quede bien sellado por ambos lados, no apretamos al centro ya que al irse calentando se infla el aluminio
Lo dejamos 15 minutos aproximadamente en nuestro comal y despues servimos en plato y a disfrutar.
Video de la receta.
