Pollo con Achiote en Papel Aluminio
Ingredientes
2 Kg de Pollo.
1 Pieza de Achiote.
Sal la Necesaria.
1 Cucharada de Vinagre Blanco.
Poca pimienta Negra.
1 Taza de jugo de Naranja.
3 Zanahorias.
1 Cebolla.
2 Papas.
Papel Aluminio.
Preparacion de...
Pollo en Crema de Chile Poblano
Ingredientes
1 ? Kgrs de Pollo.
Trozo de Mantequilla.
1 Lata de leche Evaporada.
Aceite el Necesario.
1 ? Taza de Crema Acida.
Sal al gusto.
1 Taza de Cilantro.
Pimienta negra.
1 Cucharada de...
Alambre de Res
Ingredientes
1 Kg de Pulpa de Res en Tiras.
200 Grs de Tocino.
1 Pimiento Verde.
200 Grs de Chorizo.
1 Cebolla Morada.
200 Grs de Queso Oaxaca.
Pimienta Negra.
Aceite el Necesario.
Sal la...
Nino Envuelto de Jamon
Ingredientes
16 Piezas de Pan Bimbo Integral.
1/2 Kg de jamon de pavo.
Lechuga al gusto (Lavada y desinfectada).
1/2 Cebolla.
1 Cucharada de Mostaza.
10 Piezas de Queso Amarillo.
1 Lata de Elote.
2...
Muslos de Pollo a La cerveza
Ingredientes
2 Kg de muslos sin Hueso.
100 Grs de Chorizo Fresco.
1 ? Cucharada de Caldo en Pollo.
1 Cucharada de Oregano.
2 Hojas de Laurel.
3 Dientes de Ajo grande.
2 Papas Medianas.
...
Corundas tradicionales de michoacan
Ingredientes
2 Kg de Masa (Para corundas).
1 ? Cucharada sopera de Royal.
1/2 Kg de Manteca de Cerdo.
Sal la necesaria.
Hojas para corunda.
Preparacion de Corundas tradicionales
Primeramente en un recipiente grande donde amasaremos iniciamos...
Tamales en Aluminio
Ingredientes
2 Kg de Masa.
200 Grs de Queso Oaxaca.
300 Grs de Manteca de Cerdo.
1 Cucharada cafetera de royal.
2 Latas de Verdura para Ensalada.
Papel aluminio.
Sal la Necesaria.
Pimienta Negra al...
Enchiladas Suizas
Ingredientes
1 Pechuga de Pollo Cocida y Deshebrada.
1/4 de Queso Oaxaca.
1 Kg de Tomate.
2 Chiles serranos.
1 Pedazo de Cebolla.
200 grs de Crema Acida.
1 Diente de Ajo.
Pimienta Negra al...
Pozole Tradicional
Ingredientes
2 Kg de Maiz Pozolero.
12 Chiles guajillos Anchos.
1 Cabeza de Ajo.
2 Kg de Carne de Cerdo.
1/2 Taza de Cal.
2 Kg de Pollo.
1 Cebolla.
Preparacion de pozole tradicional
En primer lugar...
Pollo en Mole Verde
Ingredientes
2 Kg de Pollo.
1/2 Cebolla.
2 Dientes de Ajo.
1 Chile Poblano.
Ramas de Perejil.
Hoja de Lechuga.
1/2 Taza de pepitas
Hojas de Rabano.
Ramas de Cilantro.
1/3 de Taza de ajonjoli.
...
