Ingredientes
- 1 Kg de Pulpa de Res en Tiras.
- 200 Grs de Tocino.
- 1 Pimiento Verde.
- 200 Grs de Chorizo.
- 1 Cebolla Morada.
- 200 Grs de Queso Oaxaca.
- Pimienta Negra.
- Aceite el Necesario.
- Sal la necesaria.
Preparacion de Alambre de res
Iniciamos poniendo una cacerola en la lumbre sin aceite, ya que agregaremos el tocino en trozos lo dejamos dorar un poco y despues reservamos.
Incluimos el chorizo a la cacerola y dejamos dorar sin agregar aceite, solo si lo necesita agregamos poco.
Mientras que se dora el chorizo, le quitamos las semillas al morron y lo partimos en tiritas, para la cebolla la partimos en mitad y despues cortes julianas.
Ya dorado el chorizo lo reservamos junto con el tocino.
Agregamos la carne de res, pimienta negra y poca sal, en la cazuela donde teniamos el chorizo.
Ya que esta la carne de res adicionamos la cebolla y freir hasta que la cebolla morada queda transparente.
Ya que se ve lista la cebolla, incorporamos el pimiento morron y movemos todo muy bien, ya que dejamos por 5 minutos.
Agrega el chorizo y tocino, ademas de pimienta negra o de la molida y poca mas sal al gusto, tapamos y dejamos por 5 minutos.
Finalmente adicionamos el queso Oaxaca y dejamos gratinar, una vez gratinado le apagamos a la cazuela.
Solo queda servir al gusto.
Receta en Video
https://www.youtube.com/watch?v=AT_5IsrzgIo
