Ingredientes
- 1 Pechuga de Pollo Cocida y Deshebrada.
- 1/4 de Queso Oaxaca.
- 1 Kg de Tomate.
- 2 Chiles serranos.
- 1 Pedazo de Cebolla.
- 200 grs de Crema Acida.
- 1 Diente de Ajo.
- Pimienta Negra al Gusto.
- 12 Tortillas Frias.
- Aceite el necesario
Preparacion de Enchiladas suizas faciles de hacer
En primer lugar lavamos, chiles y tomates para despues tomar una olla, le ponemos agua y la colocamos en la lumbre.
Agregamos a la olla los tomates y chiles ya lavados, ajo y cebolla y dejamos hervir.
Coloca una cacerola en la lumbre con poco aceite, agrega una tortilla sin dejar dorar volteandola de un lado a otro, y despues retiras de la cazuela, has lo mismo con todas.
Una vez listo lo que cosimos agregamos al vaso de la licuadora junto con la crema, poca agua o caldo donde se cocio la pechuga, no olvida agregar poca pimienta.
No debe de quedar muy liquida, ya que se requiere espesa.
Vaciamos la salsa en un refractario o toper y agregamos sal.
Tomamos un plato y agregamos una tortilla, en medio de ella incorporamos pollo, y hacemos un taquito, asi mismo hacemos con las demas.
Arriba de las enchilas agrega salsa que preparaste y encima queso Oaxaca para que se gratine.
Llevamos al horno de microondas y dejamos por 30 segundos, despues estaran listas para comer nuestras enchiladas suizas.
Receta en video
