Sopa Fria
Ingredientes
- 1 Pasta de Coditos.
- 3 Cucharadas de Mayonesa.
- 1 Lata de Atun en Agua.
- 1 1/2 Taza de Crema Acida.
- 100 Gramos de Jamon.
- 1 Cebolla.
- 2 Hojas de Laurel.
- 1 Tallo de Apio.
- 2 Pimiento Morron.
- Sal.
- Pimienta Negra en Polvo.
Preparacion de Sopa Fria
Lleva a la estufa una olla con aproximadamente dos litros de agua, las hojas de laurel y la mitad de cebolla hasta que hierva.
Retira las semillas de los pimientos y cortalos en cuadritos, de igual forma corta el jamon y el apio.
Una vez que el agua esta hirviendo agrega la sopa de coditos, un poco de sal y aceite para que no se pegue.
Cuando la sopa se encuentra al dente retira la cebolla y las hojas de laurel, apaga el fuego y llevala a un colador para escurrir el agua.
En un recipiente coloca el jamon, el apio, los pimientos, la sopa y el atun; mezcla perfectamente y a continuacion agrega la mayonesa, la crema, pimienta negra molida y sal.
Finalmente mezcla perfectamente, sirve y disfruta.
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