Pollo en Salsa de Champiñón

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Pollo en Salsa de Champiñón

Ingredientes

  • 1 Kg de Pollo.
  • 1/2 Kg de Champiñón Fresco Partidos en Laminitas.
  • 1/2 Taza de Vino Blanco.
  • 1 Trozo de Mantequilla.
  • 1 Taza de Crema.
  • 1/2 Cebolla.
  • 3 Chiles de Árbol.
  • 1 Cebolla Chica Finamente Picada.
  • 2 Cucharadas de Perejil Picado.
  • 2 Dientes de Ajo Picado.
  • 1 Lata de Leche Evaporada.
  • Pimienta Negra Molida.
  • 1 Cucharada de Fécula de Maíz.
  • Sal.

Preparación de Pollo en Salsa de Champiñón

Primeramente en una olla coloca el pollo con suficiente agua, la mitad de cebolla, una cucharada cafetera de sal y llévalo al fuego hasta que se cueza.

En una cacerola derrite la mantequilla y dora el pollo en cuanto esto suceda retíralo de la cacerola.

Agrega la cebolla picada en la misma cacerola donde doraste el pollo, añade los ajos picados y los chiles de árbol, deja acitronar.

Después agrega los champiñones para saltearlos, una vez que han pasado unos minutos agrega el vino blanco y un poco de sal, deja hervir.

Adiciona la crema y un poco de leche evaporada, sazona con pimienta negra, sal y perejil. Mezcla la fécula de maíz con la leche evaporada restante y enseguida agrégala a la cacerola.

Baja el fuego para que hierva y se cocine, agrega las piezas de pollo y deja hervir unos minutos más.

Retira del fuego y sirve este delicioso platillo.

Receta en video

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