Pollo en Salsa de Champinon
Ingredientes
- 1 Kg de Pollo.
- 1/2 Kg de Champinon Fresco Partidos en Laminitas.
- 1/2 Taza de Vino Blanco.
- 1 Trozo de Mantequilla.
- 1 Taza de Crema.
- 1/2 Cebolla.
- 3 Chiles de Arbol.
- 1 Cebolla Chica Finamente Picada.
- 2 Cucharadas de Perejil Picado.
- 2 Dientes de Ajo Picado.
- 1 Lata de Leche Evaporada.
- Pimienta Negra Molida.
- 1 Cucharada de Fecula de Maiz.
- Sal.
Preparacion de Pollo en Salsa de Champinon
Primeramente en una olla coloca el pollo con suficiente agua, la mitad de cebolla, una cucharada cafetera de sal y llevalo al fuego hasta que se cueza.
En una cacerola derrite la mantequilla y dora el pollo en cuanto esto suceda retiralo de la cacerola.
Agrega la cebolla picada en la misma cacerola donde doraste el pollo, anade los ajos picados y los chiles de arbol, deja acitronar.
Despues agrega los champinones para saltearlos, una vez que han pasado unos minutos agrega el vino blanco y un poco de sal, deja hervir.
Adiciona la crema y un poco de leche evaporada, sazona con pimienta negra, sal y perejil. Mezcla la fecula de maiz con la leche evaporada restante y enseguida agregala a la cacerola.
Baja el fuego para que hierva y se cocine, agrega las piezas de pollo y deja hervir unos minutos mas.
Retira del fuego y sirve este delicioso platillo.
Receta en video
