Discada Norteña a mí Estilo

Ingredientes

  • 700 Gramos de Pulpa de Cerdo.
  • 200 Gramos de Chorizo.
  • 750 Gramos de Carne de Res (Punta de Filete).
  • 200 Gramos de Tocino.
  • 5 Salchichas de Pavo.
  • Manteca de Cerdo.
  • 350 Ml. De Cerveza.
  • 2 Cebollas.
  • Diente de Ajo Grande.
  • 2 Chiles Güeros.
  • Pimienta Negra Molida.
  • 2 Chiles Jalapeños.
  • 1 Pizca de Cominos en Polvo.
  • 2 Pimientos Morrones.
  • Sal.

Preparación de Discada Norteña a mi Estilo

Para comenzar corta la cebolla en plumilla, retira las semillas de los chiles güeros y córtalo en trocitos, realiza lo mismo con los chiles jalapeños así como con los pimientos morrones.

Corta el tocino, las salchichas, el chorizo en trozos pequeños. De igual forma corta toda la carne pero reserva por separado.

En un disco o si no cuentas con él utiliza una cacerola, comienza a freír el tocino para ello agrega un poco de manteca de cerdo. Adiciona las salchichas, el chorizo y deja dorar.

Una vez que ya han dorado un poco los primeros ingredientes agrega la carne de cerdo cubre con una tapadera. Después de que han pasado unos minutos agrega la carne de res y sazona con un poco de sal.

Deja cocer la carne y enseguida agrega todos los vegetales. Después de unos minutos sazona con los cominos en polvo, la pimienta negra y cubre nuevamente para que se cueza la verdura.

Después agrega la cerveza y deja hervir a fuego lento. Finalmente retira del fuego y sirve en tacos.

Receta en video

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