Deliciosas Costillas de Res a la Cerveza.

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Deliciosas Costillas de Res a la Cerveza.

Ingredientes

  • 1 1/2 Kg de Costillas de Res.
  • 3 Zanahorias Rebanadas.
  • 450 Gramos de Puré de Tomate.
  • 1 1/2 Taza de Caldo de Res.
  • 355 Ml de Cerveza.
  • 1 Cucharada Cafetera de Orégano en Polvo.
  • Perejil Picado.
  • 2 Tallos de Apio Rebanado.
  • Aceite de Oliva el Necesario.
  • 1 Rama de Tomillo.
  • 3 Dientes de Ajo.
  • 1 Rama de Romero.
  • 1 Cebolla.
  • Pimienta Negra Molida.
  • Sal.

Preparación de Costillas de Res a la Cerveza.

Primeramente salpimienta las costillas de res por ambos lados. En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva dora las costillas, deben de quedar bien doradas y cuando esto suceda reserva y retira el exceso de grasa de la cacerola.

En la grasa que le quedo a la cacerola, fríe las zanahorias, la cebolla y el apio cuando hayan pasado unos minutos agrega los ajos finamente picados.

Incorpora la cerveza y deja hervir por unos minutos. Después agrega las costillas, el puré de tomate así como el caldo de res, mezcla muy bien.

Sazona con el orégano, el tomillo y el romero los puedes amarrar o colocar en un especiero para que únicamente suelte el sabor y después retirarlo.

Una vez que las costillas ya han hervido y están bien cocidas y suaves retira del fuego y sirve caliente para disfrutar.

Receta en video

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