Ingredientes
- Un puno de Chile de arbol seco.
- 2 cucharadas de pepitas.
- 3 cucharadas de ajonjoli.
- Aceite
- Sal al gusto
Preparacion Salsa de Aceite con Pepitas :
Iniciamos poniendo una cazuela pequena en la lumbre, dejamos calentar y ponemos las pepitas a dorar un poco, hay que estar moviendo para que no brinquen y se salgan de la cazuela, reservamos en un plato.
En la misma cazuela ponemos el ajonjoli y doramos un poco y reservamos.
Utilizamos una cazuela mas grande y ponemos aceite en abundancia y dejamos calentar en la lumbre. Una vez que se haya calentado el aceite hacemos lo siguiente.
Vaciamos los chiles de arbol poco a poco en el aceite y no dejamos que se quemen ya que si pasa eso, nuestra salsa se va a amargar la salsa.
Dejamos enfriar el aceite para licuar con los chiles y agregamos poca sal.
Finalmente mezclamos los chiles, pepitas y ajonjoli y sal al gusto para disfrutar en nuestras comidas.
Video de la preparacion.
