Ingredientes
- 1 Kg de Pollo Muslo y Pechuga
- Salsa de soya
- 1 Cebolla Mediana
- 5 Rabitos de Cebolla Cambray
- 1 Dientes de Ajo
- 5 Cucharadas de Azucar Mascabado
- 1 Pedacito de Jengibre
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento Morron
- Aceite de Oliva
- ? Kg de Harina
- 3 Huevos
- 1 Cucharada de Vinagre Blanco
- 2 Cucharadas de Fecula de Maiz
- 1 Cucharada de ralladura de naranja
- 1/4 de Taza de Agua
- 2 Tazas de Jugo de Naranja
- Sal
- Aceite
Preparacion de Pollo a la Naranja Estilo Oriental
Parte el pollo en pequenos trocitos y colocalos en un recipiente, enseguida sazona con dos cucharaditas de salsa de soya, agrega pimienta negra molida y nuevamente adiciona otras dos cucharaditas de salsa de soya y deja reposar.
A continuacion pica los rabitos de la cebolla, de igual forma rebana la zanahoria en pedazos no muy pequenos, el ajo debe de ir picado muy finamente asi como el jengibre, por ultimo rebana la cebolla en trozos grandes y el pimiento morron.
Bate los tres huevos hasta que quede una mezcla uniforme, incorporalos al pollo y enseguida en una charola o plato coloca harina para que cada trocito de pollo quede perfectamente cubierto de harina.
Una vez que el pollo esta completamente enharinado llevalo a una cacerola con suficiente aceite caliente a freir retiralos del aceite cuando esten muy bien doraditos.
En otra cacerola agrega aceite de oliva y agrega los rabitos de cebolla, la cebolla, el ajo y el jengibre, una vez que la cebolla ha cambiado de color adiciona la zanahoria y el pimiento, agrega sal y reserva la verdura.
En la misma cacerola agrega aceite de oliva y frie unos dos o tres chiles de arbol, incorpora el jugo de naranja, el vinagre, el azucar mascabado y mezcla.
Posteriormente agrega la ralladura de naranja y deja hervir, mezcla la fecula de maiz con el cuarto de taza de agua y mezcla con los ingredientes que tienes en la cacerola.
Enseguida incorpora el pollo a la salsa, agrega los vegetales prueba y si le hace falta sal agregale la necesaria.
Finalmente sirve y disfruta de este delicioso platillo te encantara.
Receta en video
https://www.youtube.com/watch?v=_nDGcpxYAeE&t=627s
