Ingredientes
- 8 dientes de Ajo.
- 3 mojarras.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharada de pimiento (especie).
- 3 Mojarras.
- Sal de grano, la necesaria.
- Agua, la necesaria para licuar.
Recomendacion: Es importante que tengas en cuenta que las mojarras de estar bien lavadas antes de que las prepares.
Preparacion de Mojarra al mojo de Ajo:
En primer lugar partiremos la cebolla y agregamos al vaso de licuadora, 6 ajos, pimiento 15 bolitas aproximadamente, sal lo suficiente, agua para poder moler bien.
La mezcla debe de quedar espesa para que no escurra al tiempo que ponemos en la mojarra.
Incorporamos la mezcla a nuestras mojarras, agregando bien entre las aberturas que le hicimos y a toda la mojarra en general.
Ya que tiene la mezcla agregamos un poco mas de sal y las dejaremos reposar por lo menos una hora para que el sabor se concentre.
Pasado el tiempo necesario procedemos a poner una cazuela con bastante aceite para ir dorando nuestras mojarras.
Recuerda que guardamos dos dientes de ajo, los agregamos picados en rodajas en la cazuela donde estamos dorando.
Por ultimo falta terminar de dorar y servimos en nuestro plato acompanado de ensalada.
video de la receta.
