Discada Nortena a mi Estilo
Ingredientes
- 700 Gramos de Pulpa de Cerdo.
- 200 Gramos de Chorizo.
- 750 Gramos de Carne de Res (Punta de Filete).
- 200 Gramos de Tocino.
- 5 Salchichas de Pavo.
- Manteca de Cerdo.
- 350 Ml. De Cerveza.
- 2 Cebollas.
- Diente de Ajo Grande.
- 2 Chiles Gueros.
- Pimienta Negra Molida.
- 2 Chiles Jalapenos.
- 1 Pizca de Cominos en Polvo.
- 2 Pimientos Morrones.
- Sal.
Preparacion de Discada Nortena a mi Estilo
Para comenzar corta la cebolla en plumilla, retira las semillas de los chiles gueros y cortalo en trocitos, realiza lo mismo con los chiles jalapenos asi como con los pimientos morrones.
Corta el tocino, las salchichas, el chorizo en trozos pequenos. De igual forma corta toda la carne pero reserva por separado.
En un disco o si no cuentas con el utiliza una cacerola, comienza a freir el tocino para ello agrega un poco de manteca de cerdo. Adiciona las salchichas, el chorizo y deja dorar.
Una vez que ya han dorado un poco los primeros ingredientes agrega la carne de cerdo cubre con una tapadera. Despues de que han pasado unos minutos agrega la carne de res y sazona con un poco de sal.
Deja cocer la carne y enseguida agrega todos los vegetales. Despues de unos minutos sazona con los cominos en polvo, la pimienta negra y cubre nuevamente para que se cueza la verdura.
Despues agrega la cerveza y deja hervir a fuego lento. Finalmente retira del fuego y sirve en tacos.
Receta en video
