Ingredientes
- 2 cucharadas de miel de abeja.
- 1 kg de costilla de cerdo.
- 1/2 cucharada de pimienta negra.
- 1 1/2 cucharada de mostaza en polvo.
- 2 cucharadas de salsa inglesa.
- 1 cucharada de ajo picado.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- Aceite de oliva el necesario.
- 2 chiles de arbol (opcional).
- 1/2 taza de azucar.
- 2 tazas de catsup.
- 1 taza de agua.
- 2 cucharadas de jugo de limon.
Preparacion de costillas de cerdo en salsa BBQ
En primer lugar coloca una cacerola con las dos tazas de agua en la estufa y agrega las costillas, asi como un trozo de cebolla, una hoja de laural y un poco de sal y deja cocer.
Enseguida situa otra cacerola en la estufa y agrega aceite de oliva, sofrie la cebolla, el ajo y los chiles, tambien agrega la salsa catsup, a continuacion anade el azucar y el agua y mezcla bien para evitar que se pegue la salsa en la cacerola.
Posteriormente agrega los condimentos es decir, la mostaza, la pimienta negra, el limon, la salsa inglesa y las dos cucharadas de miel de abeja y continua moviendo, notaras que conforme va hirviendo la salsa esta va espesando y cuando ya tenga esta consistencia retira del fuego.
Una vez que las costillas ya estan suaves retira el agua que quedo y agrega sobre la misma cacerola aceite de oliva y un poco de pimienta y sal hasta que se doren.
Cuando las costillas esten perfectamente doradas agrega la salsa y baja el fuego para que se sazonen muy bien.
Finalmente disfruta de esta delicia.
Receta en video
