Ingredientes
- 3/4 de bistec de paleta.
- 1/4 de tomate verde.
- Pimienta negra.
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo.
- 6 chiles negros.
- 1 pedazo de cebolla.
- 1 diente de ajo grande.
- Sal la necesaria.
- Aceite el necesario.
Preparacion de bistec en chile negro
En una olla con agua agrega los chiles, tomates, cebolla y ajo para que se cosan; los tomates no deben de coserse mucho ya que pueden amargar la salsa.
Enseguida parte el bistec del tamano de tu agrado y agrega un poco de aceite a una cacerola una vez que esta caliente comienza a dorar la carne sazonando con sal y pimienta, todo el bistec debe de quedar bien dorado y reserva en otro recipiente cuando alcance esta coccion.
Seguido de dorar la carne, licua la salsa con un poco de agua de la misma que se utilizo para cocer los chiles.
En la misma cacerola que utilizamos para dorar el bistec vamos a agregar la salsa puedes utilizar un colador para separar las semillas de los chiles.
A la salsa agrega la cucharada de caldo de pollo en polvo, sal y prueba para verificar si es la necesaria o si necesita mas.
Despues de esto incorpora el bistec a la salsa y deja hervir muy poco, ya que esta salsa no requiere hervir mucho tiempo y tambien toma en cuenta que debe de quedar espesa.
Finalmente sirve y disfrutalo con tu familia.
Receta en video
