Como Hacer Jamon Horneado
Ingredientes
- 1 Pieza de Jamon de Pierna Ahumado.
- Ajo en Polvo.
- 1 Taza de Azucar Mascabado.
- 1 Taza de Jugo de Naranja Natural.
- 3 Cucharadas de Cebolla Picada.
- 1 Diente de Ajo.
- Cerezas en Almibar.
- 1 Pizca de Pimienta Negra.
- 1 Pizca de Clavo en Polvo.
- Sal la Necesaria.
- Trozo de Mantequilla.
- 1 Lata de Pina en Almibar.
- 1 Taza de Sidra.
Preparacion de Jamon Horneado
Coloca una cacerola en el fuego y derrite la mantequilla, agrega la cebolla y el ajo picados.
Anade el jugo de naranja y el azucar mascabado a la cacerola, mueve hasta que el azucar se deshaga, cuando hierva agrega el clavo, la pimienta y el ajo.
Deja hervir un poco mas hasta que caramelice y retira del fuego. Posteriormente agrega la taza de sidra y deja enfriar.
Situa el jamon en una charola y bana el jamon ahumado con el glaseado que acabas de preparar.
Despues coloca unas rodajas de pina para decorar apoyandote con palillos para que no se muevan, de igual forma coloca las cerezas y nuevamente vierte mas glaseado sobre la fruta.
Cubre con papel aluminio la charola, deja marinar por aproximadamente cuatro horas en el refrigerador.
Mientras tanto precalienta el horno a 180? C.
Pasado el tiempo llevalo al horno el cual ya debe estar precalentado a 180? C, cada media hora destapa y bana una y otra vez el jamon con el glaseado para que quede jugoso.
Cuando ya este cocido quita el papel para que dore un poco, retira del horno y sirve para disfrutar en una noche navidena o en ano nuevo.
Receta en video
https://www.youtube.com/watch?v=D8uwBpTLFY8
