Salteado de Pollo con Brocoli

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Salteado de Pollo con Brocoli

Ingredientes

  • 500 Gramos de Pechuga de Pollo sin Hueso.
  • 1 Brocoli Mediano.
  • 2 Dientes de Ajo.
  • 1 Cucharada de Jengibre Fresco Picado Finamente.
  • 2 Cucharadas de Salsa de Soya.
  • 1 Cucharada de Fecula de Maiz.
  • 2 Cucharadas de Jerez.
  • 3 Cucharadas de Almendras.
  • 1/2 Taza de Caldo de Pollo.
  • Pimienta Negra.
  • Sal.
  • 2 Cucharadas de Vinagre de Arroz.
  • Salsa de Ostion.
  • Aceite de Oliva.

Preparacion de Salteado de Pollo con Brocoli.

Primeramente corta el pollo en cubitos medianos, parte el brocoli en pedazos pequenos.

En una olla con agua hirviendo agrega el brocoli con un poco de sal y deja hervir por unos minutos. Pica los ajos muy finamente.

Coloca el vinagre de arroz en un recipiente, agrega una cucharada de salsa de soya, ademas de media cucharada de fecula de maiz y mezcla. Adiciona el pollo con un poco de pimienta negra y sal.

Vierte la taza de caldo en otro recipiente, una cucharada de salsa de soya, el jerez y el resto de la fecula de maiz mas dos cucharadas de salsa de ostion. Mezcla y reserva.

Calienta aceite de oliva en una cacerola y frie los ajos picados, agrega la pechuga de pollo. Deja cocinar. Agrega sal, el jengibre y enseguida la mezcla que acabas de hacer.

Deja hervir unos minutos y antes de que se seque por completo adiciona el brocoli y las almendras, mezcla bien y en unos minutos retira del fuego.

Sirve este salteado de pollo con brocoli, puedes acompanar con una salsa de aceite.

Receta en video

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