Como Hacer Frijoles Puercos

Ingredientes

  • 3/4 de Frijoles Peruanos de la Olla
  • 4 Salchichas de Pavo.
  • 100 Gramos de Tocino.
  • 250 Gramos de Chorizo.
  • 6 Chiles Güeros Largos en Escabeche.
  • Chicharrón de Cerdo.
  • 70 Gramos de Aceitunas sin Hueso.
  • 100 Gramos de Queso Fresco.

Preparación de Como Hacer Frijoles Puercos.

Primeramente rebana las salchichas en ruedas, corta el tocino en trozos medianos, parte el chorizo en trocitos un poco grandes y el Chicharrón pártelo en trozos.

En una cazuela agrega un poco de manteca de cerdo y enseguida dora el chorizo, añade el tocino y deja dorar.

Adiciona las salchichas y deja cocinar, agrega los frijoles con el caldo de los mismos y mezcla muy bien. Incorpora las aceitunas, los chiles güeros y el chicharrón.

Deja hervir a fuego lento. Agrega sal si es que le hace falta y por último agrega el queso fresco.
Finalmente sirve y disfruta de estos frijoles puercos calientes.

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