Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre.
- 5 jitomates cocidos.
- 1 cebolla morada.
- 1/2 kg carnitas o carne de cerdo deshebrada.
- 1 taza de Chile de arbol.
- sal y pimienta al gusto.
- 1 pieza de col blanca o morada.
- 4 papas cocidas.
- 1 limon.
- Tortillas.
- 1 cucharadita de oregano.
- 1 pizca de cominos .
preparacion de tacos ahogados:
Desflemar cebollas:
Rebanamos la cebolla finamente y le agregamos el vinagre, el limon, un poco de sal y un poco de agua caliente.
Para la salsa no picante:
Licuamos los jitomates con los cominos, el oregano ,sal, pimienta y reservamos.
Para la salsa picante:
Vamos a cocer los chiles de arbol y los vamos a licuar solo con ajo y cebolla. e igual reservamos.
Preparar los tacos
Ahora machacamos las papas y les agregamos un poco de sal , rellenamos las tortillas con la papa formando los tacos y los ponemos a dorar en una sarten con suficiente aceite.
Finalmente cuando esten listos los tacos vamos a servir en un plato ondo primero amos a poner los tacos.
Incorporamos un poco de carnitas , cebolla, col morada.
Despues los banamos con la salsa de jitomate ademas podemos poner salsa picante al gusto.
A disfrutar de nuestros Tacos ahogados
Video de la preparacion
