Rollo de carne molida con tocino
Ingredientes
- 1/2 Kg de Carne de Cerdo y 1/2 de Res Molida.
- 300 Grs de Tocino
- 8 Rebanadas de jamon.
- 6 Rebanadas de Queso Manchego.
- 2 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Pan Molido.
- 2 Cucharadas de mostaza.
- 1 Cucharada de Ajo en Polvo.
- 3 Cucharadas de cebolla picada.
- 1 Cucharada de Sal.
- 3 Cucharadas de Perejil.
- 1/2 Taza de Pimiento Amarillo.
- Pimienta Negra la necesaria.
Preparacion de Rollo de Carne Molida con Tocino
Para comenzar coloca la carne molida en un recipiente grande e incorpora los siguientes ingredientes; ajo en polvo, sal, huevos, cebolla picada, perejil, mostaza, y por ultimo el pan molido.
Enseguida integra completamente los ingredientes con tus manos o puedes ayudarte con una cuchara si asi lo prefieres.
Debe de quedar una mezcla uniforme y mientras tanto precalienta el horno a 180? C.
A continuacion en una lamina de papel aluminio coloca la mezcla de la carne hasta formar una cama no muy gruesa.
Agrega pimienta negra sobre la carne, enseguida el jamon extendido sobre la carne, de igual forma el queso asi como el pimiento morron.
Una vez que ya estan todos los ingredientes en la cama de carne, comienza a enrollar la carne apretando para que se compacte la carne con ayuda del papel aluminio.
Por consiguiente coloca el tocino en el mismo papel aluminio que utilizaste para formar el rollo, de igual forma extiendelo y arma otra cama, sobre el tocino coloca el rollo de carne.
Comienza a enrollar nuevamente mediante el mismo procedimiento que utilizaste para la carne, debe de quedar el tocino enrollado sobre la carne.
Si el rollo quedo muy grande puedes partirlo por la mitad o del tamano que prefieras, cubre el rollo con el papel aluminio incluso las puntas para que se cueza perfectamente.
Llevalo al horno y una vez que este bien cocida la carne retira el papel aluminio y regresalo nuevamente al horno para que dore.
Finalmente sirve y acompana con una rica ensalada o un pure de papa te encantara.
Receta en video:
