Pollo Jalapeno
Ingredientes
- 1 Kg de Pollo.
- 6 Papas Medianas.
- 1 Cucharada de Cilantro Picado.
- 4 Chiles Jalapenos.
- 3/4 de Taza de Aceite de Oliva.
- 1 Trozo de Mantequilla.
- 5 Clavos de Olor.
- 1 Cucharada de Oregano Seco.
- 4 Jitomates.
- 1 Cucharada de Vinagre de Manzana.
- Pimienta Negra Molida.
- 1 Diente de Ajo.
- Sal.
- 1 Cebolla.
Preparacion de Pollo Jalapeno
Primeramente precalienta el horno a 200? C. Engrasa un recipiente con la mantequilla de tal forma que quede muy bien cubierto y enseguida coloca el pollo.
Salpimienta el pollo por ambos lados y reserva. Rebana los chiles jalapenos para ello parte por mitad, retira las semillas y corta en tiritas delgadas.
A continuacion retira la cascara de las papas y corta en 8 partes de tal manera que queden cuadritos medianos.
Para preparar la salsa licua el jitomate con la cebolla, el diente de ajo, los clavos de olor, el aceite de oliva, el oregano seco, el vinagre, el cilantro y un poco de sal.
Agrega las papas al pollo asi como la mitad de chile jalapeno y la salsa licuada. Finalmente incorpora el chile jalapeno restante y cubre con papel aluminio.
Lleva el pollo al horno y cuando este bien cocido retira el papel aluminio y deja unos minutos mas hasta que quede bien dorado.
Sirve y disfruta de este delicioso pollo jalapeno te encantara.
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