Pavo Relleno
Ingredientes
- 1 Pavo.
- 1 Taza de Jugo de Naranja Natural.
- Sal de Grano.
- 1 Taza de Vino Blanco.
- 1 Cucharada de Caldo de Pollo en Polvo.
- 2 Hojas de Laurel.
- 1 Cucharada Cafetera de Cominos en Polvo.
- 5 Pimientas Negras.
- 1 Cucharada de Jugo de Limon.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Ajo Grande.
- Mantequilla.
- 1 Jeringa para Inyectar el Pavo.
Preparacion de Pavo Relleno
Para comenzar lava muy bien el pavo tanto por dentro como por fuera. Con una toalla absorbente limpia muy bien debe de quedar perfectamente seco.
Ahora para marinar el pavo, licua el jugo de naranja, el vino blanco, los cominos en polvo, dos cucharadas de sal de grano, las hojas de laurel, las pimientas negras, la cucharada de limon, el ajo y la cebolla.
Una vez que ya estan licuados todos los ingredientes comienza a marinar inyectando con la jeringa, tambien bana el pavo por fuera para que el sabor penetre perfectamente.
Cubre el pavo con plastico adherente y llevalo al refrigerador, te recomiendo dejarlo por un dia para que se marine bien.
Al siguiente dia coloca el pavo en la charola donde se va a cocinar, engrasa el pavo con mantequilla debe quedar muy bien cubierto para que dore.
Enseguida comienza a rellenar el pavo, en esta misma pagina hay dos recetas para hacer el relleno de pavo elige la de tu agrado.
En cuanto este el pavo relleno amarra las piernas con hilo, de igual forma amarra la pechuga y las alas estas deben de ir pegadas al pavo.
Del mismo relleno coloca un poco alrededor de la charola, incorpora unas laminitas de mantequilla.
Con Papel aluminio cubre la charola y llevalo al horno en cuanto este cocido retirale el papel y regresa al horno para que dore un poco, este procedimiento puede tardar varias horas.
Despues de esperar varias horas se llego el momento de servir y disfrutar de este platillo tipico de las fiestas decembrinas.
Receta en video
