Ingredientes
- 2 Kg de muslos sin Hueso.
- 100 Grs de Chorizo Fresco.
- 1 ? Cucharada de Caldo en Pollo.
- 1 Cucharada de Oregano.
- 2 Hojas de Laurel.
- 3 Dientes de Ajo grande.
- 2 Papas Medianas.
- 1 Cebolla Morada Grande.
- 2 Pimientos Morrones.
- 5 Jitomates Grandes.
- 1 Cerveza de su preferencia pero que sea ligera.
- sazonador de Ajo y Pimienta.
- Aceite el necesario.
- Sal la necesaria.
Preparacion de muslos de pollo a la cerveza
Primeramente en una olla con agua agregamos los 5 jitomates y los ponemos a la lumbre a cocer, para hacer la salsa.
Mientras que se cose la salsa, procedemos a cortar en tres piezas los muslos para que no queden muy grandes.
En un recipiente agregamos la mita de muslos que partimos y adicionamos el sazonador y poca sal, revolvemos muy bien.
Encima incorporamos la otra mitad y hacemos el mismo procedimiento.
En una cacerola la ubicamos en la lumbre con poco aceite, dejamos que caliente y vamos agregando los muslos.
Dejaremos que sellen y no que doren, hay que estarlos volteando para sellarlos bien.
Ya listos nuestros muslos, reservamos para iniciar a picar nuestra verdura.
Iniciamos con la cebolla haciendo cortes estilos juliana o como gusten pero delgadito.
Pelamos las papas, las partimos por mita y despues en rodajas pero no delgaditas ni muy gruesas.
Para el pimiento morron hay que quitar las semillas que tiene y la patita y las partimos en rajas grandes.
El ajo lo haremos en rodajas pequenas.
Agarras una cacerola y la ponemos en la lumbre, agregamos el chorizo en trozos medianos, agregamos poquito aceite ya que el chorizo suelta grasa. Y procedemos a dorar.
Incorporamos cebolla y ajo al chorizo, dejamos acitronar por un rato mientras estamos moviendo.
Verificamos que la cebolla este suave e incorporamos la demas verdura que picamos, adicionamos poca sal para mas sabor, dejamos por 10 minutos.
Licuamos nuestro jitomate sin agregar agua, no olvides agregar el oregano al licuar el jitomate.
Agregamos nuestra taza de cerveza donde tenemos el chorizo, ademas de ? de taza de agua.
El agua nos ayudara a evaporar el alcohol de la cerveza. Incorporamos hojas de laurel y caldo de pollo en polvo.
Adicionamos lo que licuamos y revolvemos muy bien todo, dejamos hervir un poco y agregamos nuestros muslos.
Ya teniendo todo junto dejamos hervir por 20 minutos o hasta que todo este bien cocido.
Por ultimo solo queda servir y disfrutar.
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