Tacos al Vapor Para Negocio
Ingredientes
- 1/4 de Carne de Res para Deshebrar.
- 7 Papas Chicas.
- 2 Tazas de Frijoles Cocidos.
- 1 Pizca de Cominos en Polvo.
- Manteca de Cerdo.
- 1 Hoja de Laurel.
- Pimienta Negra.
- 3 Jitomates.
- 1 Cebolla.
- Sal.
- 1 Trocito de Cebolla.
Primeramente lleva a cocer las papas, estas deben de quedar bien cocidas. Cuece la carne con el trocito de cebolla, la hoja de laurel, agua y un poco de sal.
En una cacerola agrega una cucharada de manteca, enseguida vierte los frijoles y utiliza un apachurra de papas para que queden bien refritos. Retira del fuego.
Cuando las papas ya estan bien cocidas, retira la cascara y frie con un poco de manteca de cerdo y un poco de cebolla picada, de igual forma apachurralas hasta formar un pure.
Sazona las papas con pimienta negra y sal. Retira del fuego y reserva. Deshebra la carne, rebana la cebolla en medias lunas, el jitomate cortalo tambien en medias lunas.
Agrega una cucharada de manteca de cerdo y acitrona la cebolla, enseguida agrega el jitomate, sal y deja hervir. Agrega la carne deshebrada y mezcla muy bien.
Anade los cominos y un poco de pimienta negra, deja cocinar unos minutos mas y retira del fuego.
Receta en video:
