Buenuelos
Ingredientes
- 1/2 Kg de Harina de Trigo.
- 2 Cucharadas de Mantequilla sin Sal.
- 1 Raja de Canela.
- 2 Huevos.
- 1 Cucharada de Royal.
- 5 Piezas de Piloncillo Chicos.
- 1/2 Taza de Azucar Mascabado.
- Agua Tibia la necesaria.
Preparacion de Bunuelos
En un recipiente vierte la harina e incorpora la mantequilla, los huevos y el royal, enseguida mezcla perfectamente ayudandote con el agua.
El agua debes incorporarla poco a poco hasta formar una mezcla uniforme y que la masa quede bien compacta.
A continuacion cubre la masa con plastico adherente y dejala reposar por aproximadamente media hora.
Mientras tanto para preparar el dulce coloca los piloncillos con canela y una taza y media de agua llevalo al fuego hasta que se deshagan los piloncillos y en cuanto esto suceda reserva.
Una vez transcurridos los 30 minutos de reposo de la masa corta y forma unas bolitas pequenas y cubrelas con una servilleta, cada bolita sera un bunuelo.
Por consiguiente coloca un poco de harina sobre la superficie en la que los vas a extender y utiliza un rodillo para ello.
Conforme vas extendiendo las bolitas de masa da vuelta una y otra vez hasta que quede bien formado el bunuelo, haz lo mismo con todas las bolitas de masa.
En una cacerola con aceite suficiente agrega el bunuelo hasta que dore por ambos lados, realiza lo mismo con todos los bunuelos.
Puedes agregar a algunos bunuelos el azucar mascabado.
A otros banarlos con la miel de piloncillo de las dos formas quedan muy bien puedes acompanarlos con atole blanco o un vaso de leche.
Receta en video:
