Ingredientes
- 2 Docenas de Elote
- 1 Manojo de Anis
- 4 Chiles Poblanos
- 1 Chile Jalapeno
- 1/2 Kg de Masa
- Sal
Preparacion de Atole de Grano Estilo Michoacan
Primero limpia los elotes retira las hojas y el pelo, enseguida corta los extremos de los elotes y rebana hasta que queden desgranados puedes guardar cinco elotes para cortarlos en trocitos.
En una vaporera vierte seis litros de agua e integra los trozos de elote asi como el elote desgranado, tapa y deja hervir hasta que el elote quede bien cocido.
Retira las semillas de los chiles poblanos y rebanalos para que se licuen mas facilmente.
Licua los chiles poblanos, agrega un poco de anis y masa e incorpora agua, enseguida vacia lo licuado en la vaporera utilizando un colador.
Puedes licuar los ingredientes en dos partes para que la licuadora pueda hacer mejor su trabajo pero cada que licues debe de llevar de todos los ingredientes solo que en esta segunda agrega el chile jalapeno.
Cuando hayas integrado por completo los ingredientes licuados agrega sal y deja hervir, revisa la consistencia, y si esta muy liquido agrega mas masa licuada esta ayudara a espesar el atole.
Finalmente sirve y disfrutalo puedes prepararlo con chile en polvo, puede ser de arbol o negro, ademas de chile peron y limon.
Receta en video
