Tacos al Pastor de Pollo

0
238

Tacos al Pastor de Pollo

Ingredientes

  • 1 Kg de Muslos de Pollo en Trocitos.
  • 3/4 de Taza de Jugo de Piña.
  • 1/4 de Taza de Vinagre de Manaza.
  • 2 Cebollas.
  • 1 Cucharada de Caldo de Pollo en Polvo.
  • 3 Rebanadas de Piña Fresca.
  • 2 Chiles Chipotles Secos.
  • 6 Chiles Guajillos.
  • 1 Pizca de Cominos en Polvo.
  • 2 Chiles Anchos.
  • 1/2 Cebolla Mediana.
  • 3 Dientes de Ajo.
  • 1 Hoja de Laurel.
  • 3 Clavos de Olor.
  • 1 Hoja de Laurel.
  • 5 Pimientas Negras.
  • 1 Pizca de Orégano Seco.
  • 5 Pimientas Gordas.
  • Sal.

Preparación de Tacos al Pastor de Pollo.

Primeramente para suavizar los chiles colócalos en la estufa con suficiente agua y déjalos hervir. Rebana la cebolla en rodajas y mézclala con el pollo.

Licua los chiles que ya deben estar frescos y agrega todos los condimentos es decir, las pimientas, el laurel, el orégano, los ajo, la media cebolla, los cominos, el caldo de pollo en polvo, también el vinagre de manzana y el jugo de piña.

Vierte la salsa sobre el pollo agrega un poco de sal y mezcla muy bien. Llévalo al refrigerador por cuatro horas para marinar o también puedes dejarlo toda la noche.

Aza la piña en el comal o en una parrilla, en cuanto esto suceda retíralas del fuego y córtalas en tiritas.

Después de que ha marinado el pollo fríe en aceite. Deja hervir hasta que el pollo esté perfectamente cocido.

Finalmente disfruta estos ricos tacos al pastor, puedes decorar con cebolla, cilantro y no olvides la piña.

Receta en video

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here