Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas, Tocino y Queso.

Ingredientes

  • 1 Kg de Filete de Pollo.
  • 200 Gramos de Queso Asadero.
  • 100 Gramos de Tocino.
  • 1 Manojo de Espinacas.
  • Una Cebolla Picada.
  • 1 Trozo de Mantequilla.
  • Un Diente de Ajo Grande Finamente Picado.

Para el caldillo

  • 1 Kg de Jitomate.
  • Sal.
  • 1 Trozo de Cebolla.
  • 1 Diente de Ajo.
  • Pimienta Negra.
  • 1 Cucharada de Caldo de Pollo en Polvo.

Preparación de Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas, Tocino y Queso.

Corta el tocino en pedazos medianos, rebana el queso en tiritas, las espinacas córtalas en trozos grandes.

Asa los jitomates con la cebolla en gajos y el diente de ajo.

Fríe el tocino con un poco de mantequilla, cuando esté dorado agrega la cebolla picada y el ajo finamente picado.

Cuando la cebolla ha acitronado, agrega las espinacas, sal y pimienta negra, esto es con lo que se va a rellenar las pechugas.

Salpimienta las pechugas de pollo, agrega el relleno y coloca una tira de queso cierra muy bien con un palillo de madera.

Cuando hayas rellenado todas las pechugas dóralas en un poco de aceite y salpimienta por fuera.

Retira el exceso de grasa con una servilleta absorbente.

Retira la cáscara de los jitomates y licúalos con la cebolla, el ajo asado y el caldo de pollo en polvo.

En una cacerola derrite un poco de mantequilla y fríe el caldillo de jitomate.

Agrega un poco de sal y enseguida las pechugas de pollo, deja hervir por unos minutos.

Finalmente retira del fuego y sirve caliente.

Receta en video

DEJA UNA RESPUESTA