Como Hacer Lasagna de Carne Molida

Ingredientes

  • 1 Caja de Lasagna.
  • 500 Gramos de Queso Mozzarella.
  • 1 Taza de Tocino Picado.
  • 1 Taza de Vino Tinto.
  • 1/2 Taza de Caldo de Pollo.
  • 1/2 Taza de Zanahoria Rallada.
  • 1 Diente de Ajo Picado.
  • 1/2 Taza de Cebolla Picada.
  • Sal.
  • Pimienta Negra.
  • 1/2 Taza de Apio Picado.
  • 1/4 De Taza de Puré de Tomate.
  • 1/2 Kg de Carne Molida de Res.

Para la Salsa

Ingredientes

  • 1 Litro de Leche Caliente.
  • 1 Barra de Mantequilla Sin Sal.
  • 3/4 de Taza de Harina de Trigo.
  • Pimienta Negra.
  • Sal.
  • Perejil Picado.
  • Nuez Moscada.

Preparación de Como Hacer Lasagna de Carne Molida

En primer lugar en una cacerola caliente agrega la mantequilla hasta que se derrita, después agrega la harina hasta que se mezclen muy bien estos dos ingredientes.

Enseguida incorpora la leche caliente y mueve para evitar que se formen grumos. Cuando esta mezcla ha espesado espolvorea pimienta negra así como sal y nuez moscada.

Retira la salsa del fuego y reserva. En una cacerola con aceite de oliva fríe la carne molida con un poco de pimienta negra y sal.

A continuación en otra cacerola con aceite de oliva dora el tocino, después agrega la cebolla y el ajo hasta acitronar.

Agrega la zanahoria, el apio y sazona con pimienta y sal, cuando ya estén guisados incorpóralos a la carne, añade el caldo de pollo y el puré de tomate.

Deja cocinar un poco más y después agrega el vino tinto, espera a que hierva para que se evapore el alcohol.

Utiliza una olla con agua hirviendo para suavizar la pasta para lasagna cuidando que no se peguen las láminas.

Mientras tanto pre calienta el horno a 180º C.

Coloca salsa en la base de un refractario y encima la pasta para lasagna formando una cama y sobre esa capa agrega el relleno de carne e incorpora nuevamente un poco más de salsa y queso mozzarella.

Repite este procedimiento una y otra vez hasta terminar con los ingredientes, al final debe de ir cubierto perfectamente de queso.

Baja la temperatura del horno a 160º C. y deja cocinar por unos minutos. Finalmente retira del horno y sirve esta deliciosa lasagna decora con perejil.

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