Costillas de Cerdo en Chile Negro

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Costillas de Cerdo en Chile Negro

Ingredientes

  • 1 Kg de Costilla de Cerdo.
  • 2 Tazas de Jugo de Naranja.
  • 100 Gramos de Chile Negro sin Semillas.
  • 2 Clavos de Olor.
  • 1 Cucharadita de Azúcar.
  • 2 Dientes de Ajo.
  • Sal.

Preparación de Costillas de Cerdo en Chile Negro.

En una cacerola agrega las costillas de cerdo con una taza de agua, una cucharada cafetera de sal, mezcla y deja hervir hasta que la carne ya esté suave.

Coloca otra cacerola con un poco de aceite y pasa los chiles negros sin llegar a quemar. Enseguida hierve los chiles con un poco de agua hasta que suavicen.

Cuando la carne ya está bien cocida deja dorar. Licua los chiles con el jugo de naranja, los ajos, los clavos de olor, el azúcar y un poco de sal.

Agrega la salsa a la carne utilizando un colador para separar el bagazo. Deja hervir unos minutos y retira del fuego.

Finalmente sirve y acompaña con arroz blanco te encantará.

Receta en video

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