Ingredientes
- 1 ? de Chamberete.
- 1/4 de Tomatillo.
- 6 Jitomates Medianos.
- 1 Chile Peron.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de Ajo.
- 1 Chile serrano.
- 1 Hoja de Laurel.
- Ramas de Tomillo(1).
- 1 Rama de Mejorana.
Preparacion de chamberete de res en salsa mixta
Primero en una olla normal o en una expres donde el cocimiento es mas rapido coloca el chamberete, la mitad de la cebolla, sal y agua hasta tapar la carne y la llevamos a la estufa.
Enseguida, para la salsa ponemos a cocer los tomatillos, el jitomate, y los chiles junto con agua, posteriormente licuamos todos estos ingredientes adicionando la otra mitad de cebolla y los dos dientes de ajo pero si deseas que la salsa no quede muy picosa retira la vena del chile peron.
En una cacerola caliente con muy poco aceite vamos a freir la salsa, agregamos sal y las ramas de olor al igual que la hoja de laurel.
Una vez que ya esta hirviendo la salsa agregamos la carne por supuesto cuando ya este cocida y la dejamos hervir unos minutos mas para que se incorporen bien los sabores.
Finalmente sirve y disfrutalo te encantara.
Receta en video
