Ingredientes
- 3/4 Kg De Bistec de Res Preferentemente De Paleta.
- 1/2 Kg de Tomate Verde.
- 2 Cucharadas de Caldo de Pollo en Polvo.
- 1/4 Kg de Tocino.
- Pimienta Negra Molida.
- 2 Dientes de Ajo.
- 1 Cebolla Chica.
- 2 Chiles Serrano.
- 1 Manojo de Cilantro.
- 10 Cebollitas Cambray.
- Sal.
Preparacion de Carne En Su Jugo
Parte el bistec en trocitos un poco grandes, y en una cacerola caliente agrega el tocino sin aceite y deja dorar a fuego lento y cuando esto suceda retira de la cacerola.
Con la grasa que solto el tocino dora las cebollitas y reserva, en la misma cacerola sella el bistec sazona con sal y pimienta negra.
Licua los tomates crudos con los chiles serranos, los ajos, el manojo de cilantro, la cebolla y agrega agua aproximadamente hasta la mitad del vaso de la licuadora.
Cuando la carne ya esta sellada cuando ya no se observa roja es momento de agregar la salsa sin utilizar colador, incorpora el caldo de pollo en polvo o bien si tienes caldo de pollo o de res puedes utilizarlo.
Deja hervir hasta que se cueza el tomate, agrega el tocino y las cebollitas, deja hervir unos minutos mas.
Prueba para saber si le hace falta sal y finalmente sirve puedes acompanar con frijoles de la olla, rabanos o aguacate, delicioso te encantara.
Receta en video
