Calabazas Rellenas en su Crema

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Calabazas Rellenas en su Crema

Ingredientes

  • 1/2 Litro de Leche.
  • 200 Gramos de Queso Oaxaca.
  • 1/2 Taza de Crema.
  • Pimienta Negra.
  • 1 Cucharada de Harina de Trigo.
  • 9 Calabazas.
  • 1 Pizca de Ajo en Polvo.
  • Sal Necesaria.
  • 1 Trocito de Mantequilla.

Preparación de Calabazas Rellenas en su Crema

En primer lugar coloca las calabazas en una olla con suficiente agua, éstas deben de quedar duras para que no se deshagan.

Deja enfriar las calabazas y enseguida corta los extremos, corta un pedazo de la parte de arriba y reservalo ya que servirá para tapar la calabacita cuando este rellena.

Retira las semillas de todas las calabacitas pero no lo tires este servirá. Comienza a rellenar con el queso Oaxaca. Coloca el trozo que les cortaste y sujétalo con palillos. Reserva.

Licua la leche con la crema, así como el relleno o semillas que retiraste de las calabacitas. En una cacerola derrite la mantequilla cuando esto suceda agrega la mezcla que licuaste, sazona con ajo en polvo, pimienta negra y sal.

Deja hervir un par de minutos, retira un poco de esta mezcla y mézclalo con la harina y enseguida viértelo en la cacerola de la crema.

Agrega las calabazas y deja hervir solo unos minutos más para que las calabazas no se deshagan.

Finalmente sirve caliente y disfruta de éstas deliciosas calabacitas.

Receta en video

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